“FRASSO IN OTTOBRE”,
FESTA DEL GUSTO
Degustazioni e non solo alla Mostra Mercato Internazionale dei Prodotti Tipici e Tradizionali. La tre giorni all’insegna del gusto, giunta alla settima edizione, torna quest’anno con specialità provenienti da regioni italiane, paesi dell’Est Europa, Africa e Messico. Ad aprire la manifestazione alle 17 e 30 del 12 ottobre, sarà la conferenza: “Il cibo come strumento di
integrazione tra culture e popoli diversi”, che si terrà presso la sala riunioni del comune. Sabato 13, a partire dalle 10, sarà la volta degli stand accompagnati dalle mostre di artigianato. Alle 12 aprirà uno dei quattro laboratori del gusto curati da Slow Food con prodotti tipici ungheresi. Alle15, spazio ricreativo con il Circo diatonico di Erasmo. A seguire, alle 17, il secondo laboratorio sarà dedicato alle specialità messicane.
Domenica 14 gli espositori apriranno a patire dalle 10, mentre dalle 12 uno spazio di degustazioni sarà dedicato ai prodotti africani. Per gli amanti del vino, alle 16, presso il castello medioevale di Frasso ci sarà la degustazione guidata di vini Doc e Docg. Dalle 17, spazio alle specialità rumene
ed albanesi. Sabato e domenica, infine, sarà possibile visitare l’osservatorio astronomico “Virginio Cesarini”.
RITORNA LA SAGRA DELLA POLENTA
A NAZZANO
A Nazzano Romano, il 21 ottobre, torna la Sagra della Polenta, giunta ormai alla quarta edizione. «Questo piatto tradizionale – scrivono gli organizzatori - della cucina locale diventa ogni anno l’occasione per un incontro non solo alimentare. Resistendo alle logiche commerciali, abbiamo deciso di valorizzare la polenta e coltivare la memoria della cultura contadina oggi quasi perduta. Ne deriva una manifestazione che evoca ricordi di un mondo ormai smarrito e affascinante, nel quale affondano le radici della nostra tradizione». Il piatto viene preparato seguendo in maniera scrupolosa il procedimento tradizionale. Niente a che vedere, a tutto guadagno del gusto, con i prodotti pronti in cinque minuti reperibili sul mercato. «La preparazione della polenta - continua la
nota - osserva una tecnica affinata, unita a tempi piuttosto lunghi. Il “mastro polentaio”, infatti, non concede nemmeno una porzione del suo tesoro biondo, se prima non ha bollito per almeno tre ore nei tradizionali paioli di rame... Si va avanti a rimestare pazientemente con un continuo cambio di
uomini. Rispettando le usanze del paese la polenta viene poi servita in scifi di legno (anche qui è il gusto ad uscirne impreziosito) che rappresentano un omaggio da conservare come ricordo». Non è finita qui, dopo la polenta, il menù prosegue con una grigliata mista di carne e verdure. Il tutto accompagnato dal buon vino del posto.Ad allietare la serata dei buongustai, ci sarà anche l’esibizione di gruppi musicali dal vivo. Organizza la Pro loco.
LE ALTRE SAGRE
7 Ottobre
• A Nazzano Romano, si festeggia San Francesco. Dopo la cerimonia, come vuole la tradizione, lungo il viale alberato antistante la chiesa ci sarà la distribuzione del soffice pane benedetto,
a base di anice. Questo breve momento conviviale verrà accompagnato dalle note della Banda Musicale di Nazzano. Un servizio navetta permetterà di raggiungere agevolmente la Chiesa di S. Francesco, dislocata a circa 2 km dal centro abitato.
12 Ottobre
• A Sant’Oreste, si festeggia Sant’Edisto.
• A Frasso, alle ore 17 e 30, si apre la manifestazione “Frasso in Ottobre”. Continua fino al 14.
14 Ottobre
• A Casperia, si svolge la Sagra della Polenta. Durante la giornata, sono previste rievocazioni medioevali e visite guidate al centro storico.
21 Ottobre
• A Nazzano Romano, ci sarà la quarta edizione della Sagra della Polenta.
24 Ottobre
• A Mompeo, per tutto il giorno si festeggia Santa Cecilia, con celebrazioni e concerti musicali della banda e del coro del paese.
28 Ottobre
• A Vacone, c’è la Festa Enogastronomia d’Autunno. Si possono degustare prodotti tipici stagionali tra i quali: polenta, salsicce, vino novello e caldarroste.
Dal 5 all’11 Novembre
• A Magliano Sabina, si svolge la Festa del Vino Novello.
11 Novembre
• A Montasola, si svolge la Sagra del Polentone e del Vino Novello.
• A Monte San Giovanni, inizia la “Sagra di San Martino” con assaggio di vini novelli locali e piatti tipici.
• A Salisano, a partire dalle ore 12, si svolgerà la seconda edizione della “Polentata e Sagra della Padellaccia” con stand gastronomici e musica fino a sera.
25 Novembre
• A Tarano, si apre la Festa Ecologica.